전복죽

재료

전복 3개, 당근1/2개, 양파 1/2개, 소금1t, 물 3컵, 밥 2인분, 국간장 1T, 참기름 3T

directions

  • STEP 1 내장과 살을 분리해 내장에서 모래집을 제거해주세요.
  • STEP 2 Vitamix 용기에 칼날이 잠길 정도로만 물을 넣어 전복 내장을 넣어줍니다.
  • STEP 3 제일 낮은 속도에서 블렌딩을 시작하고최고 속도까지 빠르게 올려 15초간 블렌딩해 전복 베이스를 만들어줍니다.
  • STEP 4 Vitamix를 속도 4-5정도로 맞춰준 후 당근과 양파를 플러그 안으로 투입해 다져줍니다.
  • STEP 5 전복 베이스와 참기름을 냄비에 넣어 중불로 볶아주다가 전복 살과 다진야채를 추가해줍니다.
  • STEP 6 밥과 물을 넉넉히 넣고 끓여주세요.
  • STEP 7 국간장으로 간을 맞춰주고, 눌어붙지 않게 저어주며 한 소끔 끓으면 즐겨주세요.